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农产品加工研究所是在中国农业科学院原子能利用研究所学科调整的基础上成立的国家公益性科研机构。也是中国农业科学院唯一一家以食品为主要成分的国内外领先一流研究机构。承担发展农产品加工科技、转化科技成果、培养农产品加工高级科研人员、组织国家科研合作、开展国际合作与交流、提供农产品加工政策咨询等任务。农产品加工研究所的宗旨是开展农产品加工的基础工作、基础研究、高新技术开发、关键技术研究、技术集成、产品开发和标准制定，解决农产品加工业发展中的基础性、方向性、全局性和前瞻性问题，引领我国农产品加工业科技发展方向，服务农产品加工业发展，履行国家团队职责。农产品加工研究所
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