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吕文杰成立了天津吕年夜房（原名年夜帅包）餐饮治理有限公司，并设立了天津现实操作中间、辽宁面食研发中间，她把手艺立异、品种更新作为吕记的焦点使命，按照南北方口胃的差别，前后开辟出三年夜系列、五十多种特点包子，并推出数十个涵盖早饭类的特点辅助项目，《快速发面》、《速冻包子》两项发面专利手艺在吕记降生了吕记餐饮集团
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