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北京蔬菜研究中心是北京市政府下属的农业研究机构。也是一家研究设施先进、专业配套齐全、技术力量雄厚、行业发展领先、综合实力居全国第一的蔬菜研究机构。其主要任务是立足北京，面向全国，瞄准世界蔬菜科技发展的前沿，为中国蔬菜产业的高效可持续发展提供技术支持。着力解决蔬菜分娩前后的关键技术问题，开展理论技术创新，开展多学科综合研究和整合，实现科研成果产业化，促进我国蔬菜产业升级。北京蔬菜研究中心由9个研究室组成:蔬菜种质资源与特种蔬菜引种研究室、蔬菜生物技术研究室、抗寒蔬菜育种研究室、茄子育种研究室、甜瓜育种研究室、花卉研究室、蔬菜栽培与设施研究室、蔬菜采后保鲜与加工研究室、蔬菜种子与产品质量检验研究室。建立了北京蔬菜种质改良实验室、蔬菜活性物质与深加工实验室、资源高效利用实验室和城市园艺设施实验室。共有四个实验农场，即中央实验农场、四季青实验农场、延庆原种养殖场和海南实验农场。此外，农业部还有一个以中心为基础的蔬菜种子质量监督检验检测中心。北京蔬菜研究中心
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